2008年8月9日晚,休斯敦餐館業工商會年會暨行政人員就職典禮在珍寶海鮮樓舉行,駐休斯敦總領館周鼎副總領事應邀出席并講話。
周副總首先對餐館業工商會在祖國發生雪災、地震等災害期間給予災區的慷慨捐助和對北京奧運的大力支持表示感謝,向新上任的工商會長及行政人員表示祝賀,并希望餐館業借北京奧運勝利開幕的東風,今后繼續誠信經營,在促進當地經濟發展、回饋當地社會方面做出新的更大的貢獻。