世界名人網 AskDaisy
世界名人網 | 名人文摘 | 新月文摘 | 技術白皮書 | 回到前頁 | 免廣告瀏覽 | 關閉窗口       Back «    ×
           全屏顯示 大字顯示 小字顯示 加入收藏 設為首頁
本地首頁 大都會 品位生活 名人錄 名人社區 百強企業 名人專欄
您的位置:世界名人網 > 休斯敦資訊 English
 
 

【誠聘主持人】

加盟贏者隊伍

【廣告贊助】


NationalSecurity



【公益廣告】


美國德州關帝廟建廟十周年


祝賀越棉寮十一屆理事會就任


社區資訊
本地新聞 歷史溯源
自然地理 名俗風情
風景名勝 社會經濟
天氣氣象 本地地圖
名人生活
吃喝在休斯敦
娛樂在休斯敦
居住在休斯敦
購物在休斯敦
旅游在休斯敦
求學在休斯敦
休閑在休斯敦
時尚在休斯敦
名人錄
本城精英 求職招聘
交友天地 校友名錄
尋人尋親 網上鵲橋
名人社區
政府機關 公共設施
華人團體 藝文天地
社區論壇 聊天室
分類工商
廣告信息 網上企業
商貿查詢 中文黃頁
名人專欄
法律專欄 健康專欄
教育專欄 飲食專欄
宗教專欄 投資專欄
房地產專欄
 
[休斯敦社區資訊]

休斯頓名店巡禮——點心皇(Dim Sum King)

休斯頓名店巡禮——點心皇(Dim Sum King)

作者:世界名人網綜合報道          錄入于 February 27, 2008 at 08:38:01:
世界名人網訊 “港式美點,南北小菜”盡數點心皇——Dim Sum King。休斯頓最好的Hong Kong Style Dim Sum之一。 吃在休斯敦,不少新來乍到的華人,吃了北方面點,吃了四川麻辣,過了一把家鄉癮之后,更多的人還是選擇港式點心作為宴客家居的上上之選。 港式點心之風久久不曾退散,逐漸成為悠閑而好饕餮的人群的保留節目。 港式點心的特別之處在于,其中既包含了英式文化影響下的西方飲食烙印,又十分原汁原味地保留了自古以來就是美食之地的嶺南食文化的精髓。非中非西,非洋非土,卻老少咸宜。

吃港式點心,最緊要的在于心態———不要吃得太尊貴精細,也不要吃得太囫圇忙碌 。港式茶點是一份茶樓里熙熙攘攘的篤定,加上一份口味上無可挑剔的平常。港式茶點,要的就是那一種市民的派頭和氣息。

位于惠康超市廣場(9160-B Bellaire Blvd. Houston,TX 77036)的點心皇港式正宗點心品種繁多,特聘加州十幾年港式點心師父親自掌廚。蟹黃燒賣黃、豆沙煎軟餅、金牌馬拉糕、廣東小籠包、……

點心皇除了周二休息外,一周六天全天后供應港式美點。并有各式小菜供君挑選。 點心皇的電話是713-270-6788

點心皇特色點心推薦

筍尖蝦餃皇

  蝦餃已經有了很多年的歷史。小時候吃的燕皮餛飩,后來常常吃的港式“燒賣”,其實都是類似的味道。然而這群味道里,最正,最心水,最長久不變的好東西就是蝦餃了。好的蝦餃,蝦生猛料足個子大,就叫作蝦餃皇。一籠四個的蝦餃皇,很多年前,蝦餃里面并沒有原只蝦仁,在點心的歸類當中一般也就是小點中點了。不知道什么時候開始有了這種豪華版蝦餃,也讓蝦餃這種東西的口味徹底和餃子家族的其他成員越走越遠。蝦餃皇在點心皇有了新鮮的做法,筍尖蝦餃皇就是在原只蝦仁之外添加碧綠筍尖制成。一只蝦,一點冬筍,加上一層水晶燕皮,“阿嗚”一口鮮得流汁的蝦餃皇。

荷葉珍珠雞

  有個朋友吃完糯米雞后說了一句很經典的話:這不就是雞肉粽子么?

  非也非也。糯米雞和雞肉粽子之間,還是有區別的。第一,用來包裹糯米雞的,是荷葉,而非粽葉。第二,點心皇的糯米雞中,是沒有雞肉的,這與別家非常不同。荷葉珍珠雞計有多種配料:筍、臘肉、香菇、豬肉、蝦米等等。配料越多越碎,和糯米拌在一起就越好吃。而調料中除了常規的糖、鹽、醬油之外,還應該加入相當量的蠔油。

  有個笑話,一廣東朋友去越南旅游,頓頓當地菜肴吃得有點膩煩,有天眼睛發亮看見餐單上有道從小吃慣了的糯米雞,趕緊叫來嘗嘗。孰料———越南的糯米雞,糯米和雞是分開的!上來的是一盤子糯米飯加一只烤得噴噴香的烤雞。朋友哭笑不得,最后總結歸納說,不是每個國家的食物都像中餐那樣有想像力的!

  此話誠不我欺。糯米雞的好吃之處,不在于糯米本身的黏,也不在于雞本身的香。糯米就是黏上了雞,才有了萬花筒一樣的華麗味道。雞就是包了一層糯米,才顯得含蓄溫柔,多重美味。說不清楚是糯米成全了雞,還是雞成全了糯米?偠灾,糯米雞,就是要吃糯米包著雞,缺一不可,分開則無味無趣。

蟹黃燒賣皇

蟹黃燒賣皇是用面粉混著雞蛋、蟹黃做的皮,里面有蝦仁、冬菇和鮮肉,想象一下,一口下去,里面竟然包含了雞蛋、蟹黃、蝦仁、冬菇、鮮肉,是不是營養太豐富了?

涼瓜蝦腸粉

  腸粉適合牙口好和不好的人一同品嘗。和牛肉、雞肉等相比,我更喜歡以苦瓜和蝦為主要味道的涼瓜蝦粉。腸粉的滑,加上涼瓜的清香,再澆一點點醬油,完美。

臘味蘿卜糕

  這是南方人民到了春節必吃的點心。從來沒有嘗到過那么好吃的蘿卜糕,也從來沒有見過蘿卜糕里會有那么多好吃的配料,點心皇的臘味羅卜糕,松軟香溢,入口溫潤,猶如皇宮的感覺。其中奧妙,真的是要吃了才知道。

酥皮蛋撻

  酥皮蛋撻的一個最誘人之處,就在于它中間的蛋全取蛋清,加上淡奶油和純牛奶制成,全無糖分。既無令人發胖的糖分,又有養顏美容的蛋清,是女士們的最愛。

酥皮叉燒酥

  這可能是咸點心中最甜的一道了。大部分人招架不住的,正是這又甜又咸又香又酥的味道。好的叉燒酥,應取七肥三瘦的叉燒為餡,咬口最佳。

香芒凍布甸

香芒凍布甸,女孩子可千萬不要錯過哦。亮晶晶的心形黃色布丁,中間點綴著幾點芒果粒,剛端上桌的時候,顫巍巍的,很是可愛。一勺子舀下去,可以發現里面竟然藏了這么多的果粒。吃到嘴里,不僅有水果的清香,還有一股淡淡的奶香,嫩滑爽口,甜而不膩。

小點


S01 蟹黃燒賣皇 Crab King Shiu Mai


S02 豉汁蒸排骨 Steam Pork Spare Ribs w/Black Bean Sauce


S03 豉椒蒸鳳爪 Chicken Claw w/Black Bean Sauce


S04 素炸春卷 Deep Fried Veggie Egg Roll


S05 臘味羅卜糕 Pan Fried Turnip Cake


S06 蜜味叉燒包 Steam B.B.Q. Pork Bun


S07 北菇滑雞包 Steam Mushroom Chicken Bun


S08 臘腸卷 Chinese Sausage Bun Roll


S09 潮州糯米卷 Sticky Rice Roll


S10 香滑奶皇包 Steam Custard Cream Bun


S11 豆沙煎軟餅 Pan Fried Red Beam Buns


S12 叉燒焗餐包 Baked B.B.Q. Bun


S13 羅漢齋包 Steam Veggie Bun


S14 鮮竹牛肉球 Steamed Beef Ball


S15 安蝦咸水角 Deep Fried Pork Puff


S16 芝麻煎堆仔 Red Bean Sesame Balls


S17 酥皮蛋撻 Egg Custard


S18 香芒凍布甸 Mango Pudding


S19 龜苓膏 Turtle Shell Jello


S20 金牌馬拉糕Malaysian Sponge Cake


S21 炸油條 Fried Salty Chinese Bread


S23 香芒糯米糍 Mango Glutinous


S24 涼瓜炸湯丸 Bitter Melon Ball


S25 擂沙湯丸 Sesame Soft Ball


S26 明火白粥 Rice Soup


S27 菊花砵仔糕 Chrysanthemum Rice Cake

中點


M01 蒸芋頭糕 Steamed Taro Cake


M02 炸小籠包 Fried Pork Dumpling


M03 筍尖蝦餃皇 Steamed Shrimp Dumpling


M04 廣東小籠包 Steamed Pork Dumpling


M05 生煎菜肉包 Pan Fried Meat Bun


M06 煎菜肉鍋貼 Pan Fried Pork Dumpling


M07 百花釀茄子 Stuffed Shrimp Eggplant


M08 黃金炸蝦丸 Deep Fried Shrimp Ball


M09 香蔥紙包雞 Foil Wapped Chicken


M10 扎韭菜酥 Pan Fried Chives Cake


M11 潮州蒸粉果 Steam Pork & Nut Dumpling


M12 耗油鮮竹卷 Bean Curb Roll/Oyster Sauce


M13 姜蔥牛百葉 Ginger & Beef Tripe


M14 酥皮叉燒酥 Bake B.B.Q Pork Puff


M15 茄茸炸芋角 Deep Fried Taro Puff


M16 炸奶皇包 Deep Fired Yellow Beans Bun


M17 齋腸粉 Steam Rice Noodle


M19 炸云吞 Fried Wonton


M20 奶皇流沙包 Steam Melted Egg Yolk Bun


M21 杏片流沙球 Fried Almond Melted Egg Yolk Ball

大點


L01 香煎韭菜果 Pan Fried Chives Dumpling


L02 粟米叉燒腸 Steam B.B.Q Rice B=Noodle Cron


L03 香芹牛肉腸 Steam Beef Rice Noodle


L04 港式炸倆 Steamed Rice Noodle w/Fried Bread


L05 鮮蝦腐竹皮 Fried Bean Curd Roll w/Shrimp


L06 荷葉珍珠雞 Sticky Rice w/Meat Wrap Lotus Leaf


L07 鮮蝦滑腸粉 Steam Shrimp Rice Noodle


L08 涼瓜蝦粉 Shrimp & Bitter Melon Rice Noodle


L09 豉汁排骨蒸腸粉 Steam Pork Spare Ribs w/Black Bean Sauce Rice Noodle


L10 白云鳳爪 Steam Chicken Feet


L11 白灼牛百葉 Steam Beef Tripe


L12 五香牛什 Steam Beef Tripe MIx


L13 生炒糯米飯Sticky Rice


L14 耗油芥蘭 Broccoli w/Oyster Sauce(Chinese)


L16 皮蛋瘦肉粥 Rice Soup/Pork Egg


L17 肉丸粥 Rice Soup/Meat Ball


L18 海鮮粥 Seafood Rice Soup


L19 牛肉粥 Beef Rice Soup


L20 蒜茸蝦卷 Fried Garlic Shrimp Roll




責任編輯:005
回 [ 休斯敦社區資訊 ] [世界名人網]
本文僅提供信息供參考,相關內容并未核實
zzi.net
填寫摘錄卡.   作家登記卡.   錯誤指正卡.   意見建議卡.   讀者論壇.   書柵.   新月文摘. 管理員.

★………………歡迎讀者推薦投稿…………………▲
★……………所有作品版權歸原作者………………▲
★………所有圖文音影未經授權禁止轉載…………▲

歡迎建議和提問. 寫給 : editor@famehall.com

Copyright © famehall.com. 1996-2008. All rights reserved. All other designated trademarks, copyrights and brands are the property of their respective owners.
Disclosure: We are a professional review site that receives compensation from the companies whose products we review. We test each product thoroughly and give high marks to only the very best. We are independently owned and the opinions expressed here are our own.
版權信息和免責聲明】 【隱私保護】 【鼎力支持】 【編輯部

Linlin's Art Studio
世界名人網站由 遴璘工作室 榮譽設計并維護
亚洲成在人网站天堂_巨乳人妻_亚洲一日韩欧美中文字幕在线